秋の味覚を代表する食材のひとつである「秋刀魚」。

2010年以降水揚量が激減し、今ではすっかり高級魚となりました。

2025年、今年は久しぶりの豊漁で、形も良く脂乗りも良好だそう…

この時期、一度は食べたいですね！

本日は、皆様お待ちかね「秋刀魚の塩焼き」を久しぶりの暖炉メニューにてお楽しみいただきました。

香ばしさと程よい脂、そして内蔵のほろ苦い旨味が絶妙！

炭火で焼いた香ばしい皮、しっとりとほぐれる身、旬の美味しい秋刀魚を満喫致しました。

暖炉で秋刀魚を焼くことは、旬の味覚を存分に味わえる素晴らしい体験です。

秋刀魚の旨味と香りを存分に楽しみながら、秋の豊かな食卓を、皆様堪能されておりました。

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